3青蒜清洗干净切成段 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉所谓回锅，味无家家户户都能制作 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉再把姜片，味无蒜片 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒 。味无鸡精适量 ，回锅
2切好姜 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
回锅10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，
9加入豆瓣酱1勺，蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，色泽红亮 ，干辣椒。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
4锅内倒入水加料酒，就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。在川菜中的地位是非常重要的 ，