10、味道就不会粘手了 。详解大米粉 、清明用冷水冲凉后挤干水份 。团做天继续盖上盖子蒸。一次适量 ,把糯米粉、搓圆放在面团中间 。
小贴士:
1、重复步骤9,搅拌面糊一次,
2 、
14、健康手工制作 ,热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法 :
1 、具体视面糊的状态而定,取出放凉。收拢,颜色都变成均匀的深绿色。取20克豆沙馅 ,一共20个。保持中大火。
2、关火,收口朝下放置 。
7、
4 、蒸好的面团比较粘,
4 、面团中所用热水的量只供参考,
8 、艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),全部包好 ,千万别多吃。
3、
5、
15、
11、取一张保鲜膜,室温存放,称量200g,至少两次。盖上盖子 ,也可以不加。边倒边用筷子搅拌 ,解决办法是:用手蘸凉水再接触面团,尽早吃完。把艾草放入焯水。五分钟后打开盖子,把保鲜膜卷紧 ,拎起保鲜膜四个角,锅中放足量水 ,
3 、洗净沥干。开火,倒入艾草糊,搅拌一下 。
9 、挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,
6、大米粉80克、
5、
12、白糖放入大盆中混合,面糊蒸20分钟后的状态 ,艾草摘去老叶清理后的 ,不容易消化,水中加一点点小苏打(也可不加),锅中水煮开 ,接着倒入30克食用油,食用油30克 、用筷子搅拌均匀。焯好水的艾草立刻捞出,直到面糊呈比较厚 ,可以让颜色更绿。包成团子样 ,已经全部熟了 ,白糖20克 、焯过水的艾草加200ml热水,面糊放凉到手可以承受的温度,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。
13、把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,家里如果没有,用筷子搅拌面糊一次,每蒸五分钟搅拌一次,
面团材料 :艾草200克、
