在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林巫溪等县知事 。并亲理厨政。辞官后在家闲居 。亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，以宫廷风味和四川风味相结合，巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。但未刊印 。四川省成都市人。四川省成都市人 。他经营的姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝”
、他对于预定的筵席均亲自出菜单
，陈海清 、讲究烹饪，被留
黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲自端菜上桌，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人”。黄晋林既精烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，诗赋 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，同年病逝于重庆市 。授四品衔 ，“坛子肉”、吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，