13 、鱼香肉丝青笋 、健康小火炒出香味。笋炒
8 、肉丝木耳
配料 ： 姜末、鱼香肉丝下入肉丝 。健康一起翻炒 。笋炒盐（酌情添加）、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，也剁碎切末 。健康蒜末、笋炒青笋切丝 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝香醋一勺 、健康姜蒜末 ，笋炒半勺白糖翻炒 。一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。能保持肉丝的水分，再放入泡椒末 。一点儿味精 、温油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
5、大部分材料集体照。木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
6 、锅内热油 ，快速滑炒 。
3 、肉丝炒上色后 ，
9 、淋入一勺香醋 ，
4 、
11 、
2、蚝油一勺 、勾个薄芡 。转大火 ，
14 、
10、淋入蚝油一勺。
主料 ：猪肉丝 、葱蒜 、
炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺做法 ：
1 、上浆 。扒拉到锅子的一边 ，
12 、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，
7、