做法 ：
1、让牛肉更)
2 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝勾芡是油甜生粉 ，蚝油少许 、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜腌制40分钟即可。橙烩番茄沙司少许 、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去。嫩肉粉或小苏打少许 、加开翻炒变色 ，胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉)，加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许 、(上浆用玉米粉 ，鸡精 、料酒少许 、青辣椒切丝备用。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
3、盐巴少许 、生抽 ，翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、炒锅中加入2大勺植物油，
这点亲们要注意。