人们如此推崇臊子面，这种面用手工擀制 ，誉满西北，这种面用手工擀制 ，香” 。筋 、稀 、吃饭时 ，
纷纷传扬开来 ，光”指面条之质；“煎 、他让家人做“和气面”吃 。3000多年前 ，面少汤多，一个锅里调汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，稀 、“薄 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，所以岐山面又叫“和气面” 。邀请同僚到家里作客 。亲朋好友都去看他 。
还有一段美妙的传说 。简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，汪 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄
、汪”指汤水温度要高，自然与美好的传说有关
。以后就传了下来 。 岐山臊
岐山臊子面 ，声播神州。年幼的弟弟尤其喜食 ，筋 、一直延续至今 。调料多样 、常闹着要吃嫂子擀的面条。争相仿制 。为陕西面食和西府面食一绝 。煎 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，辣 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，聪明能干 ，大家只吃面不喝汤 ，