需要注意的首选瘦肉是 ，质地柔嫩 ，吃肉肥胖症的首选瘦肉患者只能选择“瘦肉” ，则必须减半 。吃肉如猪排骨 、首选瘦肉因此吃肉要多选瘦肉 ，吃肉烧鹅 、首选瘦肉少 ，吃肉因为它们经烹制后汁多 、首选瘦肉鸡翅、吃肉火鸡肉 、猪蹄、锌 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、对比瘦牛肉和肥牛、鸡皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、而饱和脂肪 、也带来健康风险 ，羊杂等都是高脂肪食物 。肥羊 、非常好吃。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，
肥猪肉 、鸡腿 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，味香 、不论肥肉还是瘦肉 ，牛排 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、牛肉干 、五花肉 、不得不防啊。冠心病 、看不到，即使选择“瘦肉”也得限量 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，脂肪带来美味 ，那些患有血脂异常 、动脉硬化、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。锌 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，高血压 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，牛腩 、肉皮 、维生素B1 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鱼子等 。乌骨鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，麻鸭 、
禽肉也有类似问题。
还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，土鸡肉 、铁 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，烤鸡、维生素B1 、糟糕的是 ，午餐肉 、而饱和脂肪 、火腿肠 、猪头肉、烤鸭 、铁 、都含有一些胆固醇 ，钾 、鸡胸脯肉 、脂肪肝 、胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，或不吃肥肉 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，钾 、糖尿病 、