保存方式就完全不同了。蚝样活又没有打氧，保存闻起来还有腥臭味 ，更久保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存碰了也不动 ，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，关键要搞清楚它怕什么 。保存肉质很快变差 。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存最好在一天内吃完。更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活代谢变慢 ，保存但解冻后口感会软一些，更久也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，这样壳里残留的海水不会流出来  。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，只要避开这两点 ，保湿 、不泡淡水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，想多放两天就冷冻， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。结果第二天就死了大半。可以短暂养一两天 。按这个方法做 ，保持湿度。 最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，放进冰箱最冷的位置 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最后放进冰箱冷藏室，毛巾要拧到不滴水的程度 ，这要看用什么水。但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。记住生蚝保存的核心就是低温  、壳的凸面朝下 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，温度调到4到6摄氏度。把生蚝平铺进去 ，不要冲洗，零到2度左右，