9下入莲藕片 。莲藕葱段 、木耳
12半勺盐 ，炒肉一点生抽 、莲藕水淀粉 、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，
莲藕11一勺白糖 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉味精 、莲藕猪肉 150克 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕味精 、木耳十三香、炒肉
3莲藕切成薄片 。盐 、将生姜片 、6下 ，
14放入黑木耳 。白糖 、撕成小朵。5下 。快速翻炒均匀。油热后 ，
10一勺醋。水淀粉码味，
8再略炒5 、盐、
17盛盘上桌 。木耳 20克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒 、嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，料酒 、姜 、如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
2五花肉去皮 ，十三香 、葱 、
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑。可以片的更薄一些） ，