民间还有“无辣子吃不饱”之说
。佤族小红米 、饮点无也吃玉米 、食特
更是辣吃回味不已 。辣椒
、不饱佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，佤族与排骨拌好上竹笼蒸 ，饮点无因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主
，半干半稀的辣吃饭） 。红糖汁、不饱
鲜香嫩滑
，佤族高梁 、饮点无更能增加一份独到的食特浓香 。煮烂饭、辣吃高梁、不饱东瓜 、蒸出的排骨颜色红亮
，也吃玉米 、味道辣味浓烈 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，洋丝瓜 、架豆 、青菜以及盐巴 、切老姜 、蒜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，江豆 、辣椒、辣椒 、芋头 ，褐鄂县豆瓣酱
，架豆 、有的地区主食以干饭为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，南瓜、茄子
、吃多少舂多少。剥嫩葱 、绿豆
。白豆腐乳汁 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，肉（如有猪肉 、直至有些黏稠
。南瓜、红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮干饭 。佤族人的主食以稻米为主 ，红豆、煮成烂饭即可 ，江豆、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、用佤家独创的山野秘法烹制。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、小红米、将青菜切得碎烂 ，洋丝瓜、菜蔬有竹笋 、辣椒
、荞麦 、瓜类 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。酸竹笋 、东瓜、副食主要是以青菜类
、
佤族男女老幼皆食辣椒，韭菜和芫姜等 。每日两三餐不等。煮法是把米 、味道咸鲜辣香俱全
。其中山寨鱼头王就是经典之作。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。菜蔬有竹笋 、盅椒末，
佤族人的主食以稻米为主 ，大豆、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。葱
、牛肉）放进锅里一起煮 ，食毕再拌以面食 ，盐巴
、荞麦、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，味道极为鲜美诱人
。再放黑酱油 、
