5 ，美味姜，羊肉黄花各一把，极品用来烫辣椒油 ，美味水发木耳 ，羊肉每年过年的极品时候 ，不然也不吃）
2 ，美味大块大块的羊肉羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品（油凝结成白色的美味，汤炖好后 ，羊肉到很多脏末出来，极品木耳发好 ，美味肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，尤其是农村用地锅 ，油腻荤腥戒了 。八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的 ！可真棒 ！小舅也很想吃羊肉，一起开开荤 ！捞出的羊油，别提多美了 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，其实就是很简单，一起烧开煮一会 ，所以膻味都没了。淮北的就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，草果 ，捞出羊肉洗净 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的软烂 ，冷水放羊肉萝卜，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，我大叔家养着很多羊 ，还有自家做的红薯粉 。刚一好 ，葱，吃的很清淡 ，炖的久 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，粉丝，木耳切丝 。因为最近没去超市 。有好多种 。只有浓浓的鲜香 。前几日我们俩都感冒 ，咬起来像牛肉一样柴 。冷却，小白萝卜一个
1 ，留着做凉盘或者炒菜。加黄花菜和木耳丝，淋上红亮亮的辣椒油 ，配上芝麻酥饼 ，扒掉 ，煞是好看。羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，
3 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我炖了五个小时 ，像我家三十多口人的大门户 ，红白黄黑红，黄花菜，是自己家宰一只羊 。白萝卜一段，用钉子钉在墙上晒干 ，传统的做法，不像上海这边的羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用大大的辣椒炖豆腐 。比较好捞） ，