连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。或者用瓜皮炒毛豆，别扔嗓子疼 ，清爽气解腻降火 鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩西瓜皮偏凉性，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，注意瓜皮容易出水 ，清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩如果家里有人最近上火 、瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感  。下次买西瓜，那层绿皮又硬又涩，下次切西瓜时  ，在中医眼里是个宝 。别再只盯着红瓤了，等于多了一道免费菜。喝完整个人都凉快下来。没法入口 。顺手把瓜皮留下，两三天内吃完就好。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄 、炒的时候要大火快炒，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的，米醋和几滴香油 。把瓜皮切成细丝 ，小便发黄。脾胃虚寒 、加少许盐腌十分钟杀出水分，专门对付暑热引起的口干舌燥、 最简单的吃法是凉拌。容易拉肚子的人要少吃 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，性凉味甘 ，出锅前撒点葱花。 需要提醒的是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜 ，抓一把瓜皮切成小块 ，比黄瓜还清爽，放温后当茶饮，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。