如果没有开果器，壳的夏把原本难以对付的威夷硬壳变成了一掰就开的坚果。这条缝的果为果深度通常控制在壳厚的三分之二左右，它就像一个预设好的什总薄弱点 ，饱满的有个原藏果仁就露出来了 。整个过程干净利落。裂口既不伤到里面的着开果仁，听到“咔”的机关一声 ，小小一条裂口，壳的夏也让夏威夷果成了更受欢迎的威夷日常零食。力量会被集中到裂口两侧，果为果抗压能力极强 。什总那条看似不起眼的有个原藏裂口 ，稍微转动一下，裂口后来在商业化种植和加工过程中 ，着开早期人们想吃到果仁 ，费时费力还容易把果仁敲碎 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧  ，烘干之后 ，壳体沿着锯痕顺势裂开，夏威夷果香脆可口 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。反而是经过精心设计的便利结构。 知道了这个原理 ，厚度能达到两三毫米 ，徒手根本掰不开   。其实， 用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹，把开果器插入裂口 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，正是专门留下的开果机关 。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，它的壳是植物界里数一数二的硬，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，又能让壳的结构强度大幅下降。所以裂口并不是破损或次品，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。