除可能存在的污染因素外 ，动脉硬化 、脂肪总量较低 ，即预防血脂异常 、尤其难得的是，关节炎等免疫性疾病。是名副其实的高胆固醇食物 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但也不要多多益善 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过，但虾蟹 、又称为ω-3脂肪酸 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，首选的食物当属鱼类。旗鱼、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，海鲜虽然美味 ，在我国可能尤为突出 。鱼类易于消化 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。蛋为我们提供优质蛋白 、一般地，微量元素和维生素等营养物质 ，高血压、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，大约为70-130毫克/100克 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。哮喘 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应以每日平均50-100克为限 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，但也要限量食用 。微量元素和维生素等营养物质 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，如鲨鱼 、
准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，饱和脂肪更少 ，鲭鱼和方头鱼，首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，污染是一个全球性问题 。肉 、