3、辨别
2、搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种水和淀粉 ，法蜂蜜
4 、辨别有一些蜂蜜搀了假 。搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，将蜂蜜滴在白纸上，花香味亦差。呈混浊状 ，紫色 ，味道也不够甜 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，加适量水煮沸 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果溶液变成蓝色或红色 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
1 、色泽较混浊，说明搀有蔗糖和水 。只要掌握一定的鉴别方法 ，
在市场出售的各种蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，如果铁丝上附有黏物 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，搀假主要是搀糖 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj不清亮 ，质地不纯 。