3.将五香粉加盐混合。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制料酒、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭装入塑料袋 。腌制盐 、咸鸭黄泥 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
5.将袋子扎紧 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，五香粉。根据鸭蛋和水的多少放适量盐
，茴香、桂皮、食用时应煮熟
。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、 &nb
一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。密封放置30天左右即可。
再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，晾干 。3.将煮好的汤汁倒入坛子里，封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，大料、盐 。