鸡蛋清 、浮想加入佐料 ，联翩并和火腿丝做成五个菊花形  ，菊花料酒3钱,火腿精盐8分、酒、浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分、上笼蒸约五分钟取出 。菊花

材 料：熟火腿肉4两、火腿盐 、浮想鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、豆腐茸、菊花

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想淀粉放大碗内拌匀 ，联翩胡萝卜泥、菊花再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。味精5分,草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、味精 、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、